プチホテルシャンツェさん

栂池高原からプチホテルシャンツェさんが
畑の方に来てくれました。
こちらは、白菜の収穫。
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宿だけでなく、パンを地粉と十数種類の自家製酵母を使って焼いている
こだわりの方です。
信州風土や”の無農薬野菜を使っていただけるとの事で
ありがとうございます。
今回の様に、お食事を提供される方が実際の生産の場を確認して
安心してお客様に食べていただけるって事は、すばらしいことだなあと
感じました。
そんなこだわりをもっているシャンツェさんには頭が下がります。
それぞれの畑をまわっていただきました。
宿のある栂池高原もすばらしい景色だけど
小川村の風景もすばらしいとの事でした。
皆さんも是非、小川村に遊びに来て下さい。
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ここではカリフラワー等の収穫も。
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ご主人は山好きで
HPの北アルプスの写真も必見ですよ。
さあ、がんばって美味しいものをつくらねば!