夏野菜の炒め物

パプリカがたくさん採れ始めました!!肉厚、甘みがあり美味し~い。
色づくまで時間がかかり途中で虫にやられたり、腐ったり。
少し痛み出荷できない分は自家消費。今我が家で美味しいパプリカが食べ放題。
忙しい日は炒め物になりがちです。
IMGP1582_20090902041132.jpg
今回は、小さいゴーヤ、パプリカ(赤、黄色)、長なす、長ピーマン、豚肉。
豚肉にはお酒、醤油で下味を付け片栗粉をまぶします。
お肉から炒め、野菜をいれ最後に塩コショウ、醤油で味付け。
なんとも簡単でカラフルな美味しい一品の出来上がり。
だんなは、ゴーヤがきいてて美味しいと。子供達はゴーヤがにがい・・・と。


「夏野菜の炒め物」への2件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS: c7ec19e2d87ffb8aa2275902a60456ca
    ゴーヤは先に少し多めの油・弱火で
    よく炒めると苦味がおさえられますよー[絵文字:v-14]
    美味しいパプリカでラタトゥイユも
    いいですね~[絵文字:v-10]

  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    なるほど~。
    弱火がいいんですね。
    パプリカも美味しいですよね。
    今年は赤と黄色だけですが、来年は他の色もつくりたいと思います。

コメントは停止中です。