小川村のお米

今回の味噌仕込みで麹となったお米。
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天日干しのお米を使っています。
ホント贅沢な味噌なのです。
小川村の方々の多くの方がお米は天日干しされています。
 
今回、地域の方が栽培された天日干し米を少しお分けできることになりました。
ホームページで紹介しましたので、ご興味のある方はどうぞご覧下さい。
太陽のエネルギーをギュッと凝縮したお米です。
  →  天日干し米 はこちら