長野県は美味しい。

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スキー場のレストハウスに貼ってあったポスター。
新潟のお米も有名ですが、長野のお米もしっかり美味しい!
朝晩の冷え込みがあって、水も綺麗だし。
小川村のお米は、長野県の中でもさらに美味しいのではと、勝手に思ってます。
山間部で、寒暖の差も大きくて
土壌の性質上、養分を保持する力もしっかりあるし。
野菜もほとんど同じ感じかも。
作業性という点では、平野部にはとてもかなわないけど、
美味しさの点では、基本的な条件は良いのでは。
あとは、土や作物管理をどうコントロールできるか、、、。
まだまだ勉強が足りませんね~。
頑張りたいと思います。