雪でつぶれて

雪解けとともに出てきたのは、カブ。
雪が降る前に、凍ってしまったところはダメになってますが
雪下のカブは、甘くておいしい。
料理するのがもったいないくらい。
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こちらは、なんでしょう?
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葉が雪でつぶれて、もうダメそう。
う~ん。
なんて事はないです。
これは、秋に植えたニンニク。
農業を始めた頃は、これってもうアウト! って思ったりしてましたが
春から、グングン生育して青々とした茎と葉になってきます。
その回復力はスゴイです。
収穫は初夏になります。