雪の下のニンジンたち

畑の中のニンジン。
IMGP6475_20110112164329.jpg
雪が寒さから守ってくれたりもします。
夏のニンジンより、ずっと甘みもあって
サラダでも美味しいです。
まだ、あまりネズミたちも来ていないようです。
ときどき掘りながら食べたいと思います。
冬場の貴重な栄養源です。
IMGP6488.jpg